Kokoro es un bar de tapas japonesas. Su carta detalla un amplio catálogo de platos exóticos y se centra en una clientela joven e interesada por el mundo oriental. Se sitúa en pleno centro de la ciudad en competencia directa con algunos negocios mas que afianzados.

El significado de la palabra kokoro es alma. Y la representación gráfica fue un corazón, jugando con la forma característica del relleno de atún de una pieza de sushi y su similitud con la bandera de Japón.